Einfach nur Grillen

Das schöne, warme, sonnige Wetter haben wir nochmal genutzt und einfach gegrillt. Dazu haben wir beim besten Metzger vor Ort fertig marinierten Schweinenacken, Gyrosspieße und Putenschnitzel gekauft, haben die Pute noch selber gewürzt mit Bad Reichenhaller BBQ Gewürzsalz Smoky und einem Barbecue Louisiana- Rub. Dazu haben wir noch die Shrimpsreste von gestern in einem gußeisernem Topf erwärmt, die später auf den Salat kamen. 

Es war ruckzuck fertig und hat so gut geschmeckt, dass ich gerade noch so an ein Foto des fertigen Grillgutes gedacht habe. 

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Einbrennen

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Heute war es soweit, wir haben das gute Wetter genutzt und den Grill erstmalig benutzt. Vor der Nutzung hat aber die Firma Weber aber das Einbrennen gesetzt. Und weil wir schon dabei waren, haben wir auch gleich unseren Dutch Oven der Firma Rösle eingebrannt.  Ein bisschen ärgerlich finde ich übrigens, dass der Kleber von einem Warnhinweis nicht abgeht, dabei dachte ich bisher, dass alles entweder wasser- oder fettlöslich ist. Der Kleberrückstand ist es nicht. 
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Honig-Knoblauch-Shrimps

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Inspiriert von diesem  Rezept  gab es gestern bei uns auch Shrimps, allerdings in abgewandelter Form.  Wir hatten für 4 Personen 1200 Gramm tiefgefrorene Riesenshrimps, allerdings noch in der Schale.  Für den "Sud" haben wir  75 Gramm Butter 3 Knoblauchzehen, gehackt 1/2 TL Meersalz den Saft von 1 Zitrone und 3 EL Honig  in eine Gußeiserne Pfanne getan und auf dem Grill bei geschlossenem Deckel erhitzen lassen (2 Brenner auf höchster Stufe, allerdings ist es draußen schon recht frisch, im Sommer kann das anders sein). Als die Butter geschmolzen war, haben wir alles mit dem Schneebesen durchgerührt und die Hälfte des Suds in eine zweite Pfanne gefüllt (ab da alle drei Brenner auf höchster Stufe).  Als der Sud gekocht hat, haben wir die Shrimps in die Pfanne getan und den Deckel geschlossen. Nach ca. 15 Minuten haben wir die Shrimps auf den Grillrost gelegt und von beiden Seiten ca. 2 Minuten grillen lassen. Fertig! Den Sud zum Tunken fürs Baguette, Salat und Weißwein dazu und
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